ΥΠΟΛΙΠΙΔΑΙΜΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ

ΨΑΡΙΑ-ΚΡΕΑΤΑ

Επιτρέπονται: Όλα τα άσπρα ψάρια χωρίς πέτσα. Κουνέλι, κοτόπουλο, αρνάκι γάλακτος, γαλοπούλα χωρίς πέτσα, κυνήγι.(Μέγεθος μερίδων: Όσο η παλάμη σας).
Επιτρέπονται με μέτρο: Θαλασσινά (μύδια, αστακός, καραβίδες), σολωμός. Απαχο κρέας, μοσχάρι και χοιρινό αφού βγάλετε το λίπος, άπαχο ζαμπόν, λουκάνικα από μοσχάρι ή κοτόπουλο.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Γαρίδες, καλαμάρια, αυγοτάραχο, καβούρια.
Συκώτι, λουκάνικα από χοιρινό, μπέικον, σαλάμια.
Χήνα, πάπια, κρεατόπιτες, πέτσα πουλερικών.


ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Επιτρέπονται: Γάλα 0% ή 1% λιπαρά. Γιαούρτι 0% ή 1% λιπαρά. Τυριά: μυζήθρα νωπή ή κίτρινο τυρί με λιγότερο από 10% λιπαρά, ασπράδι αυγού.
Επιτρέπονται με μέτρο: Γάλα 2% λιπαρά. Γιαούρτι 2% λιπαρά. Τυριά: κίτρινο τυρί με λιγότερο από 20% λιπαρά. Αυγά μέχρι 2 την εβδομάδα.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Βούτυρο. Γάλα 4% λιπαρά, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι 4% ή παραπάνω λιπαρά, σκληρά τυριά (γραβιέρα), μαλακά τυριά (τυρί κρέμα, κασέρι).


ΟΣΠΡΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΣΙΤΗΡΑ

Επιτρέπονται: Ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανιές, κρίσπις. Όλα τα δημητριακά, κόρν φλέικς, κουάκερ. Μακαρόνια, βραστές πατάτες, ρύζι. Φασόλια, φακές, ρεβύθια, κουκιά, καλαμπόκι, φάβα.
Επιτρέπονται με μέτρο: Πατάτες ψημένες με τη φλούδα.Ποπ κορν.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Τηγανητές πατάτες.Tσιπς.


ΛΙΠΗ-ΕΛΑΙΑ

Επιτρέπονται: Ελαιόλαδο.Αραβοσιτέλαιο.Σογιέλαιο.Ηλιέλαιο.
Επιτρέπονται με μέτρο: Έλαια πλούσια σε μονοακόρεστα.Μαργαρίνη, που έχει ρευστά φυτικά έλαια σαν πρώτο συστατικό.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Βούτυρο.Μαργαρίνη με στερεά υδρογονωμένα έλαια.Λίπος ψητού, ξύγγι, λαρδί.


ΓΛΥΚΑ-ΖΑΧΑΡΩΔΗ

Επιτρέπονται: Κομπόστες χωρίς ζάχαρη.Φρουτασαλάτα.Φρουί-ζελέ.
Επιτρέπονται με μέτρο: Κέικ με άπαχο γάλα και 2 κρόκους αυγών. Χαλβάς.(Κουλουράκια φτιαγμένα με λάδι, λουκούμια, γλυκά κουταλιού)*
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Πάστες, τούρτες, κρουασάν.Τσουρέκι, μπισκότα.Παγωτό, σοκολάτα.Γλυκά με καρύδα.Καραμέλες βουτύρου.


ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Επιτρέπονται: Σε πολύ μικρές ποσότητες καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.
Επιτρέπονται με μέτρο: (Φυστίκια, φυστίκια Αιγίνης)*
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Ινδική καρύδα.Αλατισμένοι ξηροί καρποί.


ΡΟΦΗΜΑΤΑ

Επιτρέπονται: Καφές ή τσάι (2-3 ποτήρια την ημέρα).Αναψυκτικά light.
Επιτρέονται με μέτρο: Φρουτοχυμοί.Οινοπνευματώδη (Κρασί ή μπύρα 1-2 ποτήρια την ημέρα)**
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Σοκολατούχα ροφήματα.Ιρλανδέζικος καφές.Ποτά, που περιέχουν βύνη.Αεριούχα ποτά.


ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Επιτρέπονται: Όλα τα λαχανικά και όλα τα φρούτα φρέσκα και ξηρά.
Επιτρέονται με μέτρο: (Μπανάνες, σύκα, σταφύλια)*
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Λαχανικά μαγειρεμένα σε ακατάλληλο λάδι ή λίπος.Αλατισμένα λαχανικά σε κονσέρβα.

* Οι τροφές αυτές δεν περιέχουν χοληστερόλη, αλλά επειδή έχουν υψηλή θερμιδική αξία καλό είναι να αποφεύγονται, ειδικά αν συνυπάρχει και πρόβλημα βάρους.

**
Αν συνυπάρχει πρόβλημα υψηλών τριγλυκεριδίων, το οινόπνευμα θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.

ΟΥΡΙΚΟ ΟΞΥ

Τρόφιμα με αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες
(100-1000 mg)
Αντζούγιες
κονσερβοποιημένος ζωμός κρέατος
εγκέφαλος ζώων
χήνα
σάλτσα κρέατος
καρδιά ζώων
νεφρά ζώων
ρέγκα
σκουμπρί
κολιός
κιμάς κρέατος
μύδια
πέρδικα
ζαρκάδι
αυγά ψαριών
σαρδέλα
γλυκό ψωμί
Τα παραπάνω τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες ή και να μην καταναλώνονται για αποφυγή αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος.


Τρόφιμα με μέτρια περιεκτικότητα σε πουρίνες (9-100 mg)
κρέας και ψάρια πλην των προαναφερθέντων
πουλερικά
οστρακοειδή
λαχανικά
φασόλια
φακές
σπαράγγια
μανιτάρια
αχλάδια
σπανάκι
Τα παραπάνω τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες για αποφυγή αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος.
Γενικές συστάσεις
Αποφυγή κατανάλωσης τροφίμων υψηλών σε πουρίνες
Μέτρια καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης
Αποφυγή συσσώρευσης σημαντικής ποσότητας πρωτεΐνης σε μεμονωμένα γεύματα
Περιορισμός κατανάλωσης αλκοόλ
Αυξημένη καθημερινή πρόσληψη νερού
Να καταναλώνεται χαμομήλι αν είναι δυνατόν σε καθημερινή βάση